
Legado de San Víctor Rojo
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La juventud y frescura de la fruta. Uvas: Syrah 90%, Garnacha 10% Elaboración: En conversión orgánica desde 2019 maceración prefermentativa en frío Fermentación a 20-25°C 4 semanas de encubado, crianza sobre lías finas Premio: Medalla de Plata – Brignoles – 2021