CALLEBAUT - Pasta de Chocolate Negro - 10 kg - Sabor sólido similar al chocolate negro

Intensidad extrema, color profundo y sabor pronunciado, comparable al chocolate extra amargo. La masa para glaseado firme se parece al chocolate amargo, con un sabor y una sensación en la boca que se aproximan, sin necesidad de atemperar. Simplemente derrítelo, aplícalo y deja que se enfríe de inmediato. Después del endurecimiento, el resultado final tiene la apariencia, la crujiente marcada y el brillo satinado del chocolate. Firm Black Glazing Paste es una excelente alternativa al chocolate en una amplia gama de aplicaciones. Es ideal para cubrir galletas o hacer repostería. Por su particular composición grasa, esta pasta glaseada resiste más tiempo que el chocolate la aparición de blanqueamiento graso, incluso sobre galletas, frutos secos u otros ingredientes.