CHOCOLATE NEGRO CALLEBAUT 60,3% CACAO - CHOCOLATE BELGA FINEST N° 60-40-41 - BLOQUE DE 5KG

Apunta alto en cacao y ligero en sabor. La Receta No. 60-40-41 es un gran descubrimiento para los chefs que buscan un chocolate fuerte en cacao, pero lo suficientemente ligero como para combinarlo con ingredientes de sabor sutil como peras, almendras, ruibarbo y más. Con un alto contenido en cacao, tiene la fluidez ideal para grageas, bañados y moldeados finos. ¡Para un resultado final perfecto en todas sus creaciones de repostería favoritas!