Ragù n° 78 de cerdo y ternera a la boloñesa

NOTICIA ABSOLUTA!! Primer ragú con 2 tipos diferentes de carne, puro cerdo de Trentino y ternera gris alpina. 

Esta vez también buscamos carne de altísima calidad. Este ragú es perfecto para condimentar pappardelles, tagliatelle o pasta al huevo en general. Todos los ragú están elaborados artesanalmente y totalmente libres de conservantes. Utilizamos carne procedente de dietas naturales, muchas veces procedente de pastos o incluso salvaje (como en el caso del ciervo y el corzo) y la procesamos según la tradición.