Ragù n°85 Ternera con setas porcini y rebozuelos

Ragú de ternera blanca sin tomate, con champiñones porcini y rebozuelos. Muy delicado y agradable. Este ragú es perfecto para todas las pastas al huevo y al trigo duro. Todos los ragú están elaborados artesanalmente y totalmente libres de conservantes. Utilizamos carne procedente de dietas naturales, muchas veces procedente de pastos o incluso salvaje (como en el caso del ciervo y el corzo) y la procesamos según la tradición.