Café de Ruanda, Gasharu

Gasharu Coffee ha llamado a este café “Resolution”, por mejorar la calidad, por innovar ofreciendo sabores que van a deleitar a los Afortunados que beban su café. Este café lo han hecho pensando específicamente en el mercado europeo. El proceso Natural utiliza la fruta entera del café durante el proceso de secado. Y cuando es anaeróbico quiere decir que se añade una etapa sin oxígeno, la fruta del café se guarda en unos bidones con muy baja concentración de oxígeno (en este caso 60 horas) antes de llevarse a las camas de secado al aire libre con el fin de potenciar los sabores de la fruta del café. Proceso: Natural anaeróbico, es decir se añade una fase de fermentación controlada al proceso natural para potenciar las notas afrutadas. Variedad: Bourbon Altitud: 1.800m-2.110m