Café Ruanda Ingagi Grado 1 - 250G

Origen: Región de Nyamagabe, Rwanda Productor: Cooperativa MIG Altitud: Se cultiva entre los 1800 y 2200 metros. Variedad: Bourbon. Proceso: Lavado. Cata: Se aprecian sabores a cereza, vainilla, chocolate negro y dulce a caramelo. Acidez alta. Puntuación: 86,75. Ruanda se sitúa en el centro de África, en la región de los Grandes Lagos. La agricultura es el principal motor económico del país y el café, uno de los cultivos principales. Desde el año 2000, las autoridades del país, apuestan por la producción de un café de calidad. Para ello, fomentan la formación de los caficultores. El café lo producen pequeños agricultores que se organizan en cooperativas como MIG. La mayoría del café que se cultiva es arábica. El distrito de Nyamagabe tiene unas características idóneas para el café de calidad. Se sitúa al sur de país, limitando con Burundi. El agua utilizada para el procesamiento de la cereza, proviene del Parque Nacional de Nyungwe y el Nilo. Ingagi significa gorila en kinyarwanda, la principal lengua hablada en Ruanda. El gorila es uno de los animales más representativos del país. Grado 1 hace referencia a la clasificación de los granos de café.