Mediterránea IGP tierras sicilianas

VARIEDAD DE UVA: 100% Chenin Blanc DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Vino blanco – I.G.P. “Tierras sicilianas” TAMAÑO BOTELLA: 750ml CARACTERÍSTICAS DEL SUELO: Cultivado en Sicilia en un suelo arcilloso y arenoso con reacción alcalina. ZONA DE VIÑEDO: Tenuta Corridore Dagala della Donna – Poggioreale PRODUCCIÓN DE UVA POR HECTÁREA: 100/120 quintales. SISTEMA DE CULTIVO: Espaldera con poda guyot. VENDIMIA: Las uvas se recolectan a principios de septiembre, con plena maduración de la uva. ELABORACIÓN: Vinificado con una maceración de 10 días a temperatura controlada. Tras el trasiego el vino se deja madurar en depósitos de acero al 80% y el último 20% en toneles de roble durante el invierno antes de ser filtrado y embotellado en primavera. COLOR: Amarillo intenso y brillante NOTAS DE CATA: En nariz es rico y concentrado; Sus aromas son las esencias típicas de la zona mediterránea, como el melocotón y la miel, que se entrelazan con dulces flores de jazmín y azahar. En boca es fresco, sabroso y mineral. GRADO ALCOHÓLICO: 12% Vol. TEMPERATURAS DE SERVICIO: 10 / 12 °C. MARIDAJE: Ideal con platos de pescado, crustáceos y carnes blancas.