Vino Zibibbo Terre Siciliane IGP 0,75 lt - Vigna Moresca - Cantine Vinci

El Zibibbo Liquoroso Igp Terre Siciliane de Vigna Moresca es especial porque contiene algunas características únicas, que fueron transmitidas directamente de los árabes. De hecho, se cultiva mediante la técnica conocida como “alberello pantesco”, una práctica agrícola declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO el 26 de noviembre de 2014. En Italia, el Zibibbo está presente principalmente en Sicilia, donde se cultiva tradicionalmente como uva de mesa o para secar. Vigna Moresca Zibibbo Liquoroso Igp Terre Siciliane es un vino que expresa mejor las notas aromáticas y minerales del suelo volcánico de Pantelleria. El Moscato di Pantelleria está disponible tanto en versión dulce como fortificada, pero también sin gas, con gas y frizzante. Las peculiaridades del racimo de uva de Vigna Moresca Zibibbo Liquoroso Igp Terre Siciliane son varias: las bayas se diferencian de las demás por el alto contenido de azúcar debido al largo periodo de maduración. En el paladar el resultado es crujiente, dulce y fragante. Características: - Variedad de uva: Zibibbo (100%) - Zona de producción: Campiña de Marsala - Sistema de conducción: Espaldera con poda Guyot - Periodo de cosecha: Septiembre - Vinificación: En depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (16/18°C); Una vez producidos los primeros 5-6° de alcohol durante la fermentación alcohólica, se añade etanol de origen vínico hasta unos 16° para bloquear el proceso de fermentación y conservar así buena parte de los azúcares y aromas del mosto. - Color: Amarillo pajizo claro con reflejos dorados. - Aroma: Intenso, armonioso y persistente, con claras notas de mermelada de albaricoque, cítricos confitados, flores y miel de azahar. - Sabor: Agradablemente dulce, con cuerpo y persistente en boca, con notas melosas y notas de fruta blanca en almíbar. - Contenido de alcohol: 16,00% vol. - Contenido de azúcar: 120 gramos/litro - Refinamiento de la madera: Ninguno - Maduración en botella: Mínimo 1 mes - Maridaje: Magnífico vino de postre, ideal con todos los pasteles secos y cremosos, también para probar con turrones, frutas y helados artesanales tradicionales sicilianos. - Temperatura de servicio: 12/14°C