Crema de pimientos dulces de variedad verde viejo corno di toro, cocinada con ingredientes naturales, manzanas Gers ecológicas, un poco de aceite de oliva virgen extra, zumo de limón, cebollas Gers y ajos. Textura cremosa. Para usar como salsa, condimento o para untar Pimiento verde dulce, con forma de cuerno, alargado y cónico, excelente calidad gustativa, pulpa jugosa, dulce y ligeramente picante. La variedad es anterior a 1920. Los llamados pimientos ecológicos se cultivan en Lot et Garonne, las manzanas ecológicas proceden de un huerto del Gers. El taller de transformación biológica está situado en el Gers. Acompañamiento culinario de pastas, arroces, verduras, verduras crudas, masas de tarta, huevos, carnes y pescados o simplemente para untar sobre un trozo de pan o en un sándwich.