Hummus de alubias de espíritu santo ecológico y limón confitado - Alubias de espíritu santo Origen Lot et Garonne

Un hummus cremoso de frijoles de espíritu santo, aromatizado con limón confitado, cocinado con frijoles de espíritu santo orgánicos del suroeste, variedades antiguas e ingredientes orgánicos 100% naturales, ¡aceite de oliva virgen extra y girasol!  Espíritu Santo de ojos rojos: variedad de frijol blanco con forma de riñón marcado con una mancha de color rojo vino en el ombligo (rojo cuando el frijol aún está verde).   También se le llama ombligo de la buena hermana o ombligo de la monja.   Estos nombres religiosos vendrían de la forma de su cometido, en forma de cruz.  Frijoles antiguos de Lot y Garona Para untar sobre un buen pan.   Mezclar bien y agregar aceite de oliva si es necesario.   Sirva como fresco.