Crema de pimientos dulces de variedad roja viejo corno di toro, cocinada con ingredientes naturales, manzanas Gers ecológicas, un poco de aceite de oliva virgen extra, zumo de limón, cebollas Gers y ajos. Textura cremosa. Para usar como salsa, condimento o para untar Pimiento rojo dulce, con forma de cuerno, alargado y cónico, de excelente calidad gustativa, pulpa jugosa, dulce y fragante. Verde cuando está inmaduro, se vuelve rojo brillante cuando está maduro. La variedad es anterior a 1920. En Lot et Garonne se cultivan los llamados pimientos ecológicos, las manzanas ecológicas proceden del suroeste de Francia. El taller de transformación biológica está situado en el Gers. Acompañamiento culinario de pastas, arroces, verduras, verduras crudas, masas de tarta, huevos, carnes y pescados o simplemente para untar sobre un trozo de pan o en un sándwich.