Dientes de ajo negro - Francia

Pruebe el saber hacer francés mientras descubre un condimento único. La producción de ajo negro es un proceso complejo. ¡Este no se pone negro! Este es el ajo clásico, que, después de varias semanas en el horno, desarrolla una apariencia, olor y sabor inimitables. El resultado es un ajo de textura gomosa, de fragancia intensa y única, y sabor a ajo caramelizado, con notas de boletus, regaliz, balsámicos… Originario de Corea y de uso común en la cocina asiática, poco a poco se está popularizando en Europa. Recientemente ha ganado popularidad, por un lado gracias a su sabor, por otro lado gracias a sus múltiples propiedades. Beneficios del ajo negro El ajo negro se considera un “alimento”. Es rico en antioxidantes, especialmente en alicina, conocida por sus propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias. También puede ayudar a disminuir la presión arterial y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas al regular los niveles de colesterol. Finalmente, se le atribuye una acción preventiva contra el cáncer gracias a sus fitoquímicos. ¿Cómo consumirlo? Ofrecemos ajo negro listo para usar: en dientes pelados. Rebanado en una ensalada, untado en tostadas o como condimento para pescados blancos, el ajo negro hace maravillas. También se utiliza como ingrediente secreto en salsas, aderezos y sopas, donde será más discreto y despertará la curiosidad de los gourmets. Nuestro ajo negro está disponible en botella de cristal de 15 g, o en bolsa rellena de 250 g. Guárdelo en un lugar seco y fresco, protegido de la luz. El ajo negro no caduca sino que madura con el tiempo. Recomendamos utilizarlo antes de 24 meses para conservar toda la intensidad de sus aromas. ¿Estás encantado? Descubre también nuestra flor de sal con ajo negro.