Dientes de ajo negro - Francia

Pruebe el saber hacer francés mientras descubre un condimento único. La producción de ajo negro es un proceso complejo. ¡Este no se pone negro! Se trata del ajo clásico que, tras varias semanas en el horno, adquiere un aspecto, un olor y un sabor inimitables. El resultado es un ajo con textura gomosa, fragancia intensa y única, y sabor a ajo caramelizado, con notas de boletus, regaliz, balsámicos, etc. Originario de Corea y utilizado habitualmente en la cocina asiática, poco a poco se está popularizando en Europa. Recientemente ha ganado popularidad, por un lado gracias a su sabor y, por otro, gracias a sus numerosas propiedades. Beneficios del ajo negro El ajo negro se considera un “nutracéutico”. Es rico en antioxidantes, particularmente alicina, conocida por sus propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias. También puede ayudar a reducir la presión arterial y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas al regular los niveles de colesterol. Finalmente, se cree que tiene una acción preventiva contra el cáncer gracias a sus compuestos fitoquímicos. ¿Cómo consumirlo? Te ofrecemos ajo negro listo para usar: en dientes pelados. miPicado en ensalada, untado sobre tostadas o como condimento para pescado blanco, el ajo negro hace maravillas. También se utiliza como ingrediente secreto en salsas, vinagretas y sopas, donde resultará más discreto y despertará la curiosidad de los gourmets. Nuestro ajo negro está disponible en botella de cristal de 15 g, o en bolsa de recambio de 250 g. Guárdalo en un lugar seco, fresco y alejado de la luz. El ajo negro no caduca sino que madura con el tiempo. Recomendamos su uso dentro de los 24 meses para mantener toda la intensidad de sus aromas. ¿Estás bajo el hechizo? Descubre también nuestra flor de sal con ajo negro.