El Palto - Perú - 1kg - Pour Over

Una taza dulce y vibrante, miel procesada por esta legendaria granja orgánica. ¡Este año presentamos dos procesos estilo miel de Las Lajas! Este Black Honey presenta un lado afrutado más salvaje. Una copa llena de vino, mermelada de mora y ciruela roja fresca. Los dueños de Las Lajas, Oscar y Francisca Chacón, son productores de café de tercera generación. Después de perder a su padre debido a un enfermedad causada por pesticidas, los dos tomaron la decisión consciente de comenzar cultivando el café de forma orgánica. Hasta el día de hoy, Las Lajas sigue siendo uno de las únicas fincas orgánicas certificadas en Costa Rica. la pareja es seriamente comprometidos con la calidad y la innovación, y se encuentran también entre los primeros agricultores en Costa Rica en producir miel y proceso natural café de especialidad. Los Chacones producen una amplia gama de procesos de Miel cafés, modulando el tiempo de secado para crear diferentes Efectos en la copa.