Gelatina de pimiento picante

Historia… Mi tía abuela Dinah me dio la receta de la gelatina de pimiento picante. Ella vive en Jamaica, donde crece Scotch Bonnet Pepper, es este pimiento el que le da a Hot Pepper Jelly su increíble sabor y calor. Lo que es… Jalea salada hecha de pimientos dulces y pimientos Scotch Bonnet. Los Scotch Bonnets tienen un toque potente pero también un sabor delicioso. El calor no dura mucho, pero en cambio te queda un agradable sabor a pimienta fresca. ñam con… Cazuela, pastel de pescado, lasaña, condimenta cualquier sopa o guiso, pastel de chocolate (ver recetas), queso (especialmente el cottage y la crema), empanadas, embutidos y sándwiches.