Gelatina de jalapeño rojo

Lo que diferencia a los jalapeños rojos de los jalapeños verdes es básicamente edad. Mientras que los pimientos verdes se recogen cuando son jóvenes, los rojos a los chiles se les permite madurar más tiempo en la planta, desarrollando así más capsaicina (el compuesto caliente). La fruta verde es más fresca y sabor más suave que el chile rojo picante y dulce. SUGERENCIAS DE SERVICIO: * Simplemente sirva estas gelatinas sobre galletas saladas y queso crema. * Haga unas galletas de huella digital con queso y llénelas con gelatina como un maravilloso aperitivo. * Alitas de pollo asadas y mezcle con una mezcla de gelatina de jalapeño, mantequilla de maní suave, salsa de soya, vinagre de arroz, salsa de pescado y tostadas aceite de sésamo.