Zanahoria de Christopher Trotter

La zanahoria tiene una gran variedad de aplicaciones. En este libro he usado ideas de su lugar de nacimiento en el Medio Oriente con especias y un refrescante vinagre dulce. receta de Japón, hasta algunas ideas más contemporáneas como un parfait de zanahoria o un sorbete de zanahoria y un acompañamiento de ensalada crujiente para corzo. Las zanahorias proporcionan la base para caldos y estofados, para cualquier cosa, desde pollo hasta carne de res y pescado entero. Delicioso solo como snack, o en multitud de ensaladas. ¡Ve a comprar una zanahoria hoy!