Mermelada de grosella negra

Historia… Con la abundancia de frutos rojos en Fife durante el verano, es difícil no aprovechar y hacer mermelada. Nuestra fruta proviene de la granja de frutas Blacketyside, a solo 9 millas de nuestra cocina y, al igual que con todos nuestros productos, usamos azúcar británica elaborada con azúcar batida británica. Entonces, a diferencia de la mayoría de las mermeladas, la nuestra es 100% británica. Lo que es… Mermelada natural y tradicional en lotes pequeños. ñam con… Tostadas y bollos en el desayuno, scones y panes cruzados calientes (pero solo cuando es Semana Santa) o como relleno para un sándwich Victoria.