JENGIBRE EN POLVO)

La versión seca del jengibre, menos picante que el jengibre crudo, aporta un conjunto de sabores frescos y picantes, con notas cítricas. En platos salados, el jengibre en polvo realza delicadamente carnes blancas, cuscús, tagines de pollo, conejo y cordero, así como mariscos como langostinos, camarones y gambas. Además, añade un toque muy interesante a muchas verduras como el calabacín, los pimientos o el rábano blanco... Combinado con leche de coco y cúrcuma, es perfecto para un reconfortante plato invernal. En forma dulce, condimenta delicadamente tanto ensaladas de cítricos como compotas, galletas o magdalenas. Para darle un toque original, añádelo a tus preparaciones a base de chocolate. Origen: China