Pimiento verde del bosque virgen de Kerala Vaso ecológico 120 ml

Nuestro pimiento de las tierras altas de la India tiene un sabor fino y complejo debido a su contenido excepcionalmente alto de aceites esenciales. Debido a su cosecha temprana, esta pimienta tiene un sabor picante más suave que la pimienta negra. Debido a su rápido secado (que detiene el proceso de fermentación), conserva su intenso color verde. El pimiento verde se puede utilizar para condimentar todo tipo de platos y combina muy bien con otras especias. Su aroma combina un ligero picante con notas frutales, que la diferencian de la pimienta negra o blanca. Los pequeños productores que viven en comunidades cultivan variedades tradicionales, muchas veces al borde de la extinción. Los volúmenes de cosecha son modestos, pero el sabor de este pimiento es muy intenso.