Especia orgánica Kampot de cúrcuma - verrine 120 ml

La cúrcuma orgánica tiene un aroma fino y almizclado con un delicado aroma a jengibre y naranja. La cúrcuma de color amarillo brillante aporta a todos los platos una nota incomparable con su color especialmente intenso y su aroma especiado. Es un ingrediente central del curry indio y combina idealmente con platos de lentejas, frijoles y verduras. Al cosechar nuestra cúrcuma orgánica, se arranca con cuidado el rizoma de la planta y las pequeñas raíces de color amarillo anaranjado se parten, se hierven y se pelan a mano y luego se secan durante 15 días. Sólo así podremos conseguir ese sabor intenso y color amarillo brillante. Gracias a su efecto antioxidante, la cúrcuma también se utiliza como remedio natural: es antiinflamatoria, depurativa e incluso actúa como inhibidor del cáncer. Nuestra cúrcuma es muy rica en curcumina con una concentración del 10%.