Especia ecológica Umami verde - verrine 120 ml

Green Umami es una mezcla única que brinda sabor umami, el quinto sabor de nuestro paladar. El sabor umami tiene su origen en la cocina japonesa y realza el sabor de los alimentos. En la industria alimentaria, este sabor se obtiene generalmente a partir del glutamato (que es perjudicial para la salud), especialmente en caldos y potenciadores del sabor. En nuestra mezcla Green Umami, es la trigonella azul en combinación con el cáñamo la responsable de esta sensación de sabor. Las semillas de cáñamo aportan un sabor crujiente, las hierbas aromáticas y la nuez moscada aportan una agradable redondez. El Umami verde hará maravillas con tus verduras, especialmente con patatas con un poco de queso crema, o para hacer salsas de queso crema para acompañar tus verduras crudas. En realidad, esta mezcla es un feliz accidente: queríamos desarrollar una mezcla para ensalada y obtuvimos este resultado. Aunque se puede utilizar para ensaladas, descubrimos que sabe aún mejor con verduras.