Moca de chocolate orgánico

Granos de café orgánico de Perú recubiertos de chocolate, cubiertos de chocolate con leche orgánico de una cooperativa de Perú.              Nuestros granos de café recubiertos de chocolate – moca de chocolate orgánico son algo muy especial.              Los granos de café se clasifican a mano para filtrar los dañados. A continuación, los granos se procesan en calidad ecológica. Se cubren capa a capa con chocolate con leche del Perú.              Estos granos de café recubiertos no son sólo para los amantes del café, sino también para los amantes del chocolate. Esta mezcla no sólo produce un placer inusual, sino también un placer. Como es bien sabido, el café contiene cafeína como estimulante. Lo que es menos conocido es que el chocolate también tiene ese algo extra. En el caso del chocolate con leche la proporción fue menor, pero sigue presente en relación con el grano de café. Una de las bebidas más populares y conocidas es el café.
 La patria original del café se encuentra en África tropical, Madagascar y las Islas Mascareñas. Actualmente se cultiva en zonas tropicales y subtropicales del mundo. Así fue creado en el siglo XVII. Traído a la India e Indonesia por los holandeses en el siglo XIX. En el siglo 18 En el siglo XIX, las plantas llegaron a Surinam y Cayena en América del Sur, y a Martinica y Guadalupe en el Caribe. Esto lo hicieron los holandeses y los franceses. Los portugueses, por su parte, trajeron la planta del café a Brasil en 1727, donde posteriormente fue plantada en grandes plantaciones. Esta expansión del cafeto sólo fue posible mediante la colonización. A cambio, el café era transportado desde las colonias a Europa e incluso al Imperio Otomano, que se considera el origen del café.              La propia planta del café crece hasta convertirse en un arbusto o un árbol pequeño. La cereza del café, o baya del café, se puede encontrar entre las hojas de hoja perenne. Es una fruta de hueso y la poca pulpa que contiene tiene un sabor afrutado y dulce. Las semillas de café se encuentran entonces bajo varias capas. Estos son más conocidos como granos de café. Por lo general, una baya contiene dos frijoles.
 Las principales plantas son Arábica y Robusta. Pero también hay otras 122 plantas de café muy conocidas cuyos granos producen un café excelente.
 Los arbustos necesitan un clima que no tenga demasiadas temperaturas extremas, sol y calor. Por eso originalmente se plantó en plantaciones mixtas. Sin embargo, esto redujo el rendimiento y por lo tanto las plantaciones más grandes se crearon en monocultivo puro.
 La recolección se realiza una vez al año, pero puede tardar hasta 12 semanas. Porque las bayas de un arbusto alcanzan la madurez en diferentes momentos. Para lograr un café de mejor calidad, durante la cosecha sólo se recogen a mano los frutos maduros del arbusto. Sin embargo, si se acepta una calidad inferior, los frutos se recolectarán a máquina independientemente de su grado de madurez. Las máquinas cosechadoras también se utilizan en bolsas de plan más grandes, ya que ahorran tiempo y personal.
 Hay dos opciones para seguir procesando la fruta. El procesamiento en seco, en el que los frutos se extienden y voltean hasta que se reducen de poco menos del 50% de agua al 12%. Esto puede tardar entre tres y cinco semanas. Luego se retiran la piel y la pulpa de la fruta existente. Durante el procesamiento húmedo, los frutos se limpian previamente con agua y luego se retiran mecánicamente la piel y la pulpa del fruto. Luego se colocan en un recipiente de fermentación, donde la mucosidad que rodea el frijol se licua durante la fermentación. Luego se lavan y se secan nuevamente. Al limpiar se elimina la piel apergaminada y la piel plateada. A esto le sigue el tueste, durante el cual se forman los colores, sabores y aromas. Comienza a 60°C y a menudo termina hasta 250°C. La calidad y el tipo de café verde, así como el tiempo y grado de tueste influyen en el aroma, el sabor y la digestibilidad. Calentar los granos crea gases que los hinchan y hacen que se rompan (primera grieta). Esto también lo hace más grande. El grado de tostado también determina el sabor del café. Para un espresso, los granos se tuestan muy oscuros.                   En un paquete de regalo con el vino o licores adecuados, estos granos de café cubiertos de chocolate pueden ser un excelente recuerdo. Son un regalo de bienvenida para el Día del Padre, el Día de la Madre o el Día de San Valentín. Pero también son una idea extraordinaria cuando se colocan debajo del árbol de Navidad o en una cesta de Pascua.                   El chocolate y los bombones se pueden pedir online aquí, en la tienda de chocolates Schell. Entregamos los chocolates y pralinés en la dirección que elijas. Si lo deseas, también puedes enviar nuestros productos artesanales a amigos y familiares. Seguramente estarán encantados con los exclusivos chocolates o los deliciosos bombones.              O pásate por nuestra cafetería y disfruta de un delicioso trozo de tarta o tarta de nuestra pastelería propia con una excelente taza de café. También ofrecemos nuestros exclusivos bombones y pralinés para llevar.