Mizithra (Memmos) - envasado al vacío 1kg

Mizithra es un tipo de queso tradicional elaborado con suero y leche de oveja y cabra. Su sabor es similar al de manouri, generalmente salobre y con un sabor de granja bastante fuerte. Existe en 2 formas, blanda, llamada "fresca" y dura, llamada "seca" (equivalente a ricotta fresca y ricotta salata). La mizithra dura, que nos proporciona Nikos Memmos, suele ser salada, la comemos rallada o en virutas sobre pastas, ensaladas o verduras a la plancha.