Graviera (Memmos) - envasado al vacío

Graviera (γραβιέρα) con feta son los quesos más populares en Grecia. A pesar de ser relativamente desconocido en el exterior, su textura y sabor le confieren un carácter único. Recuerda al tomme, al gruyère y al comté francés al mismo tiempo, con una textura más o menos tierna según su maduración y su origen. La versión de Nikos Memmos es bastante tierna y ligeramente picante, ideal para tus bocadillos tostados, aperitivos o incluso horneados con otros ingredientes.