Fava (guisantes) 500g - DOP Dikotylon

La Fava es tanto el nombre de la legumbre (guisante partido precisamente) como el nombre del plato de color amarillo que recuerda los momentos suspendidos en las tabernas griegas. En las mesetas de Feneos, en la región de Corinto, a una altitud de 600 metros, los productores han producido con pasión, durante muchas generaciones, el Lathouri de donde proviene Fava Feneou. Fava ahora está certificada por la Unión Europea como Denominación de Origen Controlada. Por lo general, se sirve frío o tibio como mezze y, a veces, caliente como plato principal.