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Confit de châtaignes au vinaigre balsamique
Picotti-Picotta

Castañas confitadas con vinagre balsámico

Trabajada en Chutney, esta castaña confitada mezcla dulce y vinagre, lo que le da un sabor picante a esta receta. Maridaje(s): En la cocina, con un filete al vapor, partido longitudinalmente, rebozado por dentro con esta preparación y acompañado de champiñones salteados y arroz salvaje. Este confite irá perfecto con tu ron o tu whisky.

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