Cebolla confitada con vinagre de sidra
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Este confite combina la dulzura natural de los higos con los ricos sabores ligeramente amaderados de las nueces. Lo convierte en un acompañamiento original para acompañar su foie gras, queso de cabra, realzar carnes o mezclar en una salsa. También se puede utilizar para decorar sándwiches, tortitas o postres como requesón o pasteles.