CHUTNEY DE FRUTOS SECOS Y BALSÁMICO BLANCO

Condimento a base de frutas o verduras picantes, chutney, especialidad británico, fue importado a la India por los colonos Sabrosa mezcla cocinada en vinagre, azúcar, especias y aromáticos, hasta que alcance su consistencia recuerda a la mermelada. Este chutney agridulce, hecho de higos, albaricoques y pasas rubias hervidas en vinagre balsámico blanco con maravilloso foie gras, terrinas fiambres, queso de cabra o oveja. O sorprende a tus invitados para decorar un plato de landaise o utilizarlo como mostaza para despertar las carnes, ¡pez!