Membrillo confitado con especias dulces

Mediante el uso de vinagre y azúcar de frutas se pueden conservar las verduras con especias para obtener un condimento que perdure en el tiempo. Lo probamos con los membrillos de nuestro vecino y las especias ras el hanout. El resultado es muy aromático. Sabías ?Chutney proviene del indio “chatni”. Ingredientes: membrillos* (35%), cebollas*, azúcar de caña*, vinagre de sidra*, zumo de limón, pasas*, mantequilla (leche), especias (0,2%), sal de Guérande. * Ingredientes procedentes de agricultura ecológica Idea de receta: Mezclando nuestro chutney de membrillo en un poco de caldo de cocción de verduras, obtendrás fácilmente un sabroso tagine. Para acompañar un asado frío, aquí tienes un plato fragante y ligero.