Pimienta Carolina Reaper - Explosiva

Carolina Reaper Pepper es el resultado de un cruce entre los pimientos Habanero y Bhut Jolokia realizado por un apasionado horticultor: Ed Currie. También llamado "el Reaper de Carolina del Norte" o "Gringo Killer", su fuerza puede alcanzar más de 2 millones de SHU (unidades Scoville). En comparación, el chile habanero -que ya es muy fuerte- puede llegar a 325.000 SHU, un pimiento de Cayena sube a 50.000 SHU y un pimiento de Espelette generalmente solo llega a 3000 SHU. Evidentemente, la tolerancia es específica de todos, por lo que la escala de Scoville no puede ser el único parámetro a tener en cuenta. Sin embargo, sí da una idea de nuestros límites, dependiendo de lo que estemos acostumbrados a tolerar o no, ya que algunos serán sensibles a un pimiento de Espelette, mientras que otros apreciarán plenamente un Bhut Jolokia (casi 1 millón de SHU ) ... De todos modos, es importante recordar que no es un juego y que se debe consumir tomando grandes precauciones; especialmente si quieres descubrir qué hay más allá de su picante. Porque sí, merece ser conocido también por su sabor, y no simplemente por la experiencia de haber probado el pimiento más picante del mundo. Su sabor es cálido y afrutado. Tiene notas cítricas y de naranja. Su calor es intenso y persistente, pero una buena dosis ayuda a controlarlo. ¡Sobresale en salsas y guisos! Lo mejor es usarlo seco en platos que le permitan rehidratar gradualmente: guisos, salsas, sopas, aceites ... Te aconsejamos que uses un infusor (p. Ej., Bola de té) para evitar que el chile no se pierde en la preparación porque podría doler mucho si accidentalmente muerdes un trozo de Carolina Reaper, por pequeño que sea. 100% natural: sin aditivos, sin colorantes, sin conservantes, sin OMG y sin irradiación. Origen: clasificado y empaquetado a mano en nuestro taller en Normandía Alergenos: puede contener trazas de frutos secos, mostaza, cacahuetes y sésamo. Almacenamiento: almacenar lejos del aire, la humedad, la luz y el calor.