MIEL DE EUCALIPTO 250 g

La Miel de Eucalipto Oltresole es un producto artesanal italiano. La consistencia de esta miel es compacta y el color es ámbar que vira hacia el gris con una consistencia aún más compacta. Su cristalización se produce en pocos meses y el tamaño de partícula es muy fino. El sabor es fuerte, intenso y particularmente balsámico: para algunos recuerda a las setas, la madera y el curry mientras que otros sienten el gusto de los caramelos de helicriso y regaliz. Sin embargo, el sabor no es demasiado dulce y la acidez también es moderada. La miel de eucalipto se usa principalmente contra la tos y para contrarrestar los resfriados comunes. Con su sabor particular y especiado es perfecto para acompañar quesos muy añejos como el Parmigiano Reggiano o el Grana Padano para hacer más delicioso el Yogur y para endulzar el té. MARIDAJE: Sin embargo, la miel de eucalipto también se usa mucho en la cocina. Sin duda interesantes son las combinaciones con quesos añejos como el parmesano y parmesano pero también con quesos frescos y bajos en grasas como el primo sale. También se recomienda su consumo asociado a yogures desnatados o como acompañamiento de primeros y segundos platos a base de pescado y verduras. La miel de eucalipto también se usa a menudo para acompañar salsas agridulces. Por último, se recomienda consumirlo disuelto en infusiones y tés de sabor fuerte, especialmente aquellos a base de jengibre y canela. Esta combinación está especialmente indicada en los meses más fríos del año para contrarrestar los resfriados comunes. BIENESTAR Y SALUD: Es muy utilizado para combatir dolencias estacionales como resfriados y dolores de garganta. También puede ser un valioso aliado contra la tos y la flema al ejercer una acción fluidificante y mucolítica. Para aumentar su eficacia, la miel de eucalipto se suele tomar asociada a unas gotas del aceite esencial del mismo nombre, cuya eficacia contra bacterias y virus ha sido probada por varios estudios. A la miel de eucalipto también se le atribuyen propiedades antipiréticas además de ser apta para personas con estreñimiento y problemas de vías urinarias. CURIOSIDAD: La miel de eucalipto, como su propio nombre indica, es producida por las abejas a partir de una planta perenne originaria de Oceanía, el eucalipto (nombre botánico que deriva del griego "pozo" y "esconder" debido a que sus flores quedan completamente ocultas por los pétalos hasta el momento de la floración) importados a Europa recién en el siglo XIX.