Embutidos - Capocollo du Gargano stagionato - Coppa seca y natural (2,1 kg)

El capocollo del Gargano stagionato es similar al que conocemos con el nombre de "Coppa" y que encontramos en Córcega y el norte de Italia. Nuestro Gargano capocollo se corta del lomo de cerdo y se aromatiza cuidadosamente con hierbas aromáticas de Gargano durante la fase de salazón, lo que le confiere un aroma dulce. Muestra todos sus sabores y su generosidad cortado en finas lonchas: su carne es sabrosa y su grasa muy fina, su masticación es agradable en boca. Se come en bocadillos, aromatizado con un poco de aceite de oliva virgen extra, como aperitivo acompañado de queso... Son posibles muchas combinaciones, pero seguramente es degustado solo cuando revela todo su esplendor. Es un verdadero descubrimiento. El Capocollo de Gargano no contiene gluten. Se le ofrece en piezas de un peso aproximado de 2,1 kg, envasadas al vacío con una vida útil aproximada de 6 meses. Precio por kg: 29,69 € sin IVA - Se vende individualmente