Conchiglioni - 500g

Descubra nuestra pasta artesanal Conchiglioni, elaborada a partir de sémola de trigo duro de Serracapriola y agua. ¡Nada más! De la familia de las conchiglie, los conchiglioni recuerdan la forma de una gran concha, de ahí su nombre, en italiano “conchiglia”, que significa “concha”. Su origen se remonta a la Antigua Roma, en el siglo XII. Los romanos, grandes aficionados a la pasta, cocinaban este formato de pasta para los grandes banquetes. Hoy en día, son un elemento esencial del arte de la cocina italiana. Su forma cóncava y generosa permite rellenarlos mientras que su rugosidad les permite retener la salsa. Por eso son muy populares rellenos, guisados ​​o gratinados. Nos gustan cocinados simplemente con datterino, mozzarella de búfala, albahaca y un chorrito de aceite de oliva. Esta pasta refleja nuestra cultura y nuestra forma de cocinar: sabores auténticos y un sabor único. La familia Amicis elabora desde 1980 en Serracapriola (Italia) su pasta artesanal a partir de trigo duro del parque natural del Gargano. Ofrecen una auténtica pasta artesanal, elaborada con sémola de trigo descascarillada a la piedra, estirada en bronce y luego secada a 26° según un método tradicional: lento, en horizontal y a baja temperatura. La familia Amicis es uno de los 21 pastificio italianos capaces de producir más de 120 formatos de pasta, todos ellos elaborados en bronce. +No tires el agua de cocción de la pasta, ¡ese es el secreto de su éxito! ¡El almidón presente en el agua de cocción es el mejor aglutinante posible para darle cuerpo a la salsa! Tiempo de cocción: 8 a 10 minutos. Peso: 500g. Ingredientes: agua, sémola de TRIGO duro Gargano.*Valores nutricionales (por 100g): Energía 1389Kj/332Kcal - Grasas 0,4g incluyendo ácidos grasos saturados 0g - Hidratos de carbono 68,1g incluyendo azúcar 1,7g - Fibra 2,9g - Proteínas 13,9g - Sal 0,01g. Precio/kg: 10€ País de origen: Italia. DLC: ver etiqueta trasera. Nota: Conservar en un lugar seco, a temperatura ambiente. Guardado en una bolsa de plástico reciclada y reciclable.   *Puede contener trazas de MOSTAZA.Los ingredientes en mayúscula pueden provocar reacciones en personas con alergias y/o intolerancias.