Blu di bufala - Queso azul con leche de búfala (4Kg)

Elaborado respetando el saber hacer francés, por nuestro caseificio Il Parco de San Giovanni Rotondo en Gargano, con leche de búfala procedente de su cría in situ. Este azul búfalo es una auténtica especialidad del caseificio. Su corteza gruesa y hueca tiene un bonito color gris ámbar. Su pasta de vetas azules se irá derritiendo o desmenuzando según la maduración (de 3 a 5 meses). Lo que nos gusta de este queso es su sabor. Encontramos la finura y las notas mantecosas de la leche de búfala, a las que se suma el picante del queso azul. Esta búfala azul se ofrece en una rueda entera de 3,8 kg con una vida útil de aproximadamente 50 días. Precio por kilo sin IVA: 26,73 € - Vendido por pieza