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Bleu de vache bio
La Boutique du fromage

Queso azul de vaca ecológico

Este azul es un queso de leche de vaca, producido en la granja con leche de un solo rebaño y procedente de agricultura ecológica, ¡una rareza! Tiene un formato cercano al de un Tomme. Su corteza de color ámbar es el resultado de un cuidadoso frotamiento y refinado, para dar paso a su plena madurez. Tiene una pasta jaspeada y suave, hay notas mantecosas en su pasta salpicadas de vetas de azul con una textura y sabor únicos.

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