Maison Gouchault
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- Fundada en 2025
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lecotignacdorleans
###Historia de la Casa
Fundada en Saint-Ay (Loiret), Benoît Gouchault perpetúa desde 1975 la excepcional maestría del Cotignac d'Orléans, una confitería a base de membrillo que se ha convertido en un icono de la ciudad de Juana de Arco.
Benoît Gouchault, formado por su vecino, el Sr. Jumeau, decidió continuar la actividad para transmitir este saber hacer heredado. Posteriormente creó la Maison Gouchault, que creció y se hizo conocida por sus altos estándares y su experiencia. La distribución de Cotignac de la Maison Gouchault se centra principalmente en Orleans, en una decena de tiendas asociadas. Se está convirtiendo poco a poco en el referente local de esta especialidad artesanal.
En 2021, último artesano en producir Cotignac, Benoît Gouchault cesó parcialmente su actividad debido al Covid.
Leyendo un artículo de "La République du Centre" (¿Por qué el Cotignac d'Orléans de antaño, tan querido por los turistas, ya no existe?) Publicado el 11 de agosto de 2024), su sobrino Antoine decide tomar el relevo familiar para ofrecer un resurgimiento a este producto olvidado. Se formó con su tío para relanzar la producción y transmitir este patrimonio artesanal a las nuevas generaciones.
La acogida de su regreso fue inmediata: gracias al apoyo de la Oficina de Turismo de Orleans y de colaboradores de muchos años, las tiendas volvieron a distribuir productos y las ventas se reanudaron rápidamente.
Durante las fiestas de Juana de Arco en mayo de 2025, los orleanses estarán encantados de redescubrir este producto ancestral y redescubrir el sabor único de esta confitería. Este dulce, considerado a veces como el antepasado del roudoudou, encuentra así su lugar en las tradiciones locales. Se cuentan muchas anécdotas, entre ellas la de una señora cuyo primer castigo fue “ser privada de Cotignac” por sus padres por haber sido “insolente”.
Desde hace varios meses, la actividad artesanal de la Maison se ha desarrollado y se han establecido nuevas asociaciones para que el mayor número posible de personas puedan disfrutar de Cotignac.
Fundada en Saint-Ay (Loiret), Benoît Gouchault perpetúa desde 1975 la excepcional maestría del Cotignac d'Orléans, una confitería a base de membrillo que se ha convertido en un icono de la ciudad de Juana de Arco.
Benoît Gouchault, formado por su vecino, el Sr. Jumeau, decidió continuar la actividad para transmitir este saber hacer heredado. Posteriormente creó la Maison Gouchault, que creció y se hizo conocida por sus altos estándares y su experiencia. La distribución de Cotignac de la Maison Gouchault se centra principalmente en Orleans, en una decena de tiendas asociadas. Se está convirtiendo poco a poco en el referente local de esta especialidad artesanal.
En 2021, último artesano en producir Cotignac, Benoît Gouchault cesó parcialmente su actividad debido al Covid.
Leyendo un artículo de "La République du Centre" (¿Por qué el Cotignac d'Orléans de antaño, tan querido por los turistas, ya no existe?) Publicado el 11 de agosto de 2024), su sobrino Antoine decide tomar el relevo familiar para ofrecer un resurgimiento a este producto olvidado. Se formó con su tío para relanzar la producción y transmitir este patrimonio artesanal a las nuevas generaciones.
La acogida de su regreso fue inmediata: gracias al apoyo de la Oficina de Turismo de Orleans y de colaboradores de muchos años, las tiendas volvieron a distribuir productos y las ventas se reanudaron rápidamente.
Durante las fiestas de Juana de Arco en mayo de 2025, los orleanses estarán encantados de redescubrir este producto ancestral y redescubrir el sabor único de esta confitería. Este dulce, considerado a veces como el antepasado del roudoudou, encuentra así su lugar en las tradiciones locales. Se cuentan muchas anécdotas, entre ellas la de una señora cuyo primer castigo fue “ser privada de Cotignac” por sus padres por haber sido “insolente”.
Desde hace varios meses, la actividad artesanal de la Maison se ha desarrollado y se han establecido nuevas asociaciones para que el mayor número posible de personas puedan disfrutar de Cotignac.
