Chorizo Bernardo Receta Selección 1930 Envase "Tubox"

Condimento: 4 a 5 meses Media pieza: precio de 600 a 680 g Calibre: 65 Elaborado con productos procedentes de la agricultura ecológica. El nuestro es un embutido elaborado con carne de cerdo 100% ibérico y especiado con pimentón, típico de la península ibérica. La característica es que la carne de cerdo no se pica, sino que se pica en trozos grandes y se sazona, además de con sal, con pimentón dulce. Es precisamente el pimentón el que le da al salami su característico color rojo y sabor. Incluso el chorizo necesita tiempo, aunque en este caso, en comparación con el jamón, el periodo de curación es mucho más corto, de 4 a 5 meses.