Jamón de Cebo de Campo Roja 100% Ibérico Entero - 9 kg aproximadamente

Jamón de Cebo de Campo 100% Ibérico Con un hueso largo y estrecho y una cubierta de grasa brillante de color marfil, el Jamón de Cebo de Campo 100% Ibérico revela al corte una gama de tonos que va del rojo intenso al rojo cereza brillante, demostrando la excelencia de la materia prima y la experta curación. Procedente de las verdes colinas de la Sierra de Huelva, en el corazón de España, es el resultado de una rigurosa selección de los mejores ejemplares de la raza ibérica, criados en condiciones de semisalvaje y alimentados respetando los ciclos naturales. A diferencia de los cerdos destinados a la elaboración de jamones de bellota, que se alimentan principalmente de bellotas durante la montanera, los cerdos destinados a Cebo de Campo crecen en grandes dehesas y siguen una dieta mixta de cereales y legumbres enriquecida con los recursos naturales de la tierra, incluyendo una cantidad variable de bellotas. Esta dieta más equilibrada y variada confiere a la carne una suavidad y jugosidad inigualables, enriquecida por una ligera veta de grasa infiltrada que se funde en el paladar liberando aromas intensos y agradablemente aromáticos. El resultado es un jamón de primera calidad, apreciado en todo el mundo por su elegancia y complejidad de sabor, capaz de expresar al máximo el alma y la tradición de una tierra que, durante siglos, ha transformado la crianza y curación de jamones ibéricos en un auténtico arte gastronómico.