1/2 CHORIZO 100% BEHER

Nuestro chorizo es un embutido elaborado con carne de cerdo 100% ibérico y especiado con pimentón, típico de la península ibérica. Una característica del chorizo es que la carne de cerdo no se tritura sino que se pica en trozos grandes y se sazona con pimentón dulce además de sal. Es precisamente el pimentón el que le da al salami su característico color rojo y sabor. Incluso el chorizo necesita tiempo, aunque en este caso, en comparación con el jamón, el periodo de curación es mucho más corto, de 4 a 5 meses.