Trufa Bianchetto 100 g - Tuber borchii

TRUFA BIANCHETTO (Tuber borchii) • Disponibilidad: enero/abril • Tamaño de trufa individual: de 15g a 40g • La trufa se cepilla, no se lava • Origen: Piamonte (Alba-Langhe) También llamado Marzuolo por la época de recolección, se considera el hermano menor de la trufa blanca, pero con un color mucho más oscuro. Crece en altitudes bajas y es fácil de encontrar en bosques de pinos. Es característico por su sabor y aroma claramente a ajo. ENVÍO Envío a temperatura controlada con entrega en 24/48 horas de lunes a martes. Las trufas se envasan en caja de poliestireno refrigerada y hielo. ALMACENAMIENTO Conservar la trufa fresca durante unos 7 días, en el frigorífico a 3°- 6°, envuelta en toallas de papel blancas, cerrada en un tarro de cristal. Se recomienda cambiar el papel todos los días hasta su consumo. LIMPIEZA Limpiar la trufa solo antes de consumirla de cualquier residuo de tierra con un chorrito de agua y un cepillo de dientes.