Jamón de Bellota 100% Raza Ibérica - Pata Negra - Pieza entera

Pieza Entera - Entre 44 y 48 meses de curación Un producto de excepción, fruto de una curación lenta y controlada. Cada jamón ibérico de bellota es seleccionado a mano para garantizar una experiencia gustativa inigualable. Su sabor, intenso y lleno de matices, evoluciona en cada corte, convirtiéndolo en el acompañante ideal para momentos especiales. En boca, combina ternura y complejidad, revelando aromas intensos. Aspecto y textura : • Grasa brillante y transparente • Rojo intenso, casi púrpura • Los cristales de tirosina son visibles, señal de una curación excepcional • Tierno, pero mantiene su estructura y complejidad durante la degustación. Aromas y sabores : • Aromas intensos y agradables, claros y definidos • Fino, único, equilibrado y sabroso, este jamón llena el paladar desde el primer bocado, con notas dulces y a avellanas Tiempo de curación : • Entre 44 meses y 48 meses en bodega naturales