Paleta de Bellota 100% Raza Ibérica - Pata Negra - Pieza entera

Siéntete maestro cortador con esta Paleta de Bellota 100% Ibérica - Pata Negra. Procedente de la pata delantera de nuestro cerdo 100% ibérico de bellota, esta paleta es un verdadero festival de sabores. La proximidad del hueso realza los aromas y acentúa su carácter. Ideal para consumir cortada a cuchillo, cada parte te ofrecerá un abanico de sabores diferentes Entre 32 y 36 meses de curación. 1. Coloca la pata en un jamonero (soporte) 2. Empieza el corte por la maza, la parte más grande y jugosa. La pezuña mirando hacia arriba. 3. Corta lonchas finas y de grosor uniforme. Para un maestro jamonero la loncha ideal es casi transparente. Coloca las lonchas en un plato. 4. Degústalo Recomendamos conservar el producto en un lugar seco. Certificado por CALICER, nº de expediente PI/0270/06 ES 10.02480/SA CE SABIRA VENTURES S.L. Envasada en papel y funda.