BULGUR

El bulgur es un cereal elaborado a partir de trigo duro que previamente se cuece al vapor y se seca para luego triturarse. Se utiliza habitualmente en la cocina mediterránea y de Oriente Medio. El bulgur tiene una textura ligeramente crujiente y un sabor a nuez. Es rico en fibra, proteínas y varios nutrientes esenciales. El bulgur se puede utilizar como base para ensaladas, añadirlo a sopas, guisos o incluso utilizarlo para rellenar verduras o carnes.