Guisantes partidos con estragón

La idea de untar guisantes partidos me rondaba la cabeza desde hacía tiempo. ¿Cómo conseguir hacer algo sabroso respetando la sutileza de los guisantes partidos? Y como siempre, fue al despertarme una mañana que se me ocurrió la idea de maridarlos con estragón… Una pasta fresca, sin alérgenos y original.