El secreto de los amantes Sauvignon 2020 75 cl

Sauvignon Blanc IGP secreto de los amantes añada “Le Rendez-vous” PREPARACIÓN: La uva se recolecta muy temprano por la mañana, o incluso al final de la noche. 

Se transportan rápidamente a la sala de cubas para ser prensados. 

La fermentación alcohólica se realiza rápidamente en tinas de acero inoxidable a 18-20°C. 

Se evita el contacto con el aire. 

La crianza dura unos meses sobre lías finas a baja temperatura, en atmósfera carbónica. 

No se realiza fermentación maloláctica para que el vino conserve todo su frescor. 

El embotellado se realiza rápidamente, siendo Sauvignon blanc una de nuestras primeras variedades de uva en ser embotellada.  NOTAS DE SABOR: De un bonito color amarillo pálido, nuestro Sauvignon Blanc es rico y aromático, con intensos sabores frutales y notas vegetales: grosella, maracuyá, tomate verde, fresa silvestre, limón. 

Tiene matices florales (madreselva), además de un aroma mineral a "pedernal". 

En boca es muy fresco con buena acidez y un final rico y redondo.