Café SHG de Nicaragua - El Capitán molido 250gr

Tueste artesanal Las provincias de Jinotega y Matagalpa están ubicadas en las regiones montañosas del norte del país. Juntos producen la mayor parte del café en Nicaragua. Cerca de la ciudad de Matagalpa se encuentra una amplia meseta rodeada de altas montañas, lo que permite un óptimo secado del café al sol. El tratamiento Picking: manual, mín. 2 a 3 pases Método de lavado: lavado tradicional y fermentación. Método de secado: 100% secado al sol Clasificación: 100% a mano Nombre de la unidad de procesamiento: (Cojcafé: Compañía Jinotegana del Café) Variedad Arábica: Caturra, Catimor y Catuai Lavar Contenido de cafeína: 1,27% Apreciado por su pronunciado toque de acidez, sus sutiles aromas y su dulzor. Este café bien balanceado es de muy buena calidad.