Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico (en Lata)

<span style="font-weight: 400;">El aceite de oliva virgen extra orgánico Rivellino se produce a través de un proceso bien controlado, donde la calidad siempre es más importante que la cantidad. Las aceitunas Canine, recolectadas en una etapa de maduración temprana, son llevadas diariamente a la almazara y sometidas a un sistema de extracción en frío en pocas horas. El aceite de oliva virgen extra así obtenido se almacena cuidadosamente en depósitos de acero inoxidable bajo nitrógeno para mantener intactas sus características y se embotella inmediatamente antes de su venta.</span> \norte \n<span style="font-weight: 400;">Nuestro aceite se elabora con aceitunas de la variedad <em>canino</em>, una variedad milenaria típica del Lacio y la Maremma toscana. El sabor del aceite resultante es muy equilibrado y agradable, con su característico frutado de alcachofa, dulce al principio y agradablemente picante al final, debido a la presencia de polifenoles antioxidantes, que tienen importantes propiedades antioxidantes, hipoglucemiantes y anticolesterolemiantes. . Las aceitunas se recolectan temprano cuando aún contienen un alto porcentaje de clorofila lo que le da a nuestro aceite un particular color verde esmeralda. Esto se vuelve gradualmente a un tono más dorado con el tiempo. En el momento de la molturación, la acidez del aceite es de 0,1-0,3 g/l, muy por debajo del límite exigido. Otra ventaja de usar aceitunas <em>caninesi</em> es la larga vida útil de su aceite.</span> \norte \n&nbsp; \norte \n&nbsp;