ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA ECOLÓGICO CON ENVASE

El Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Cascavilla es un aceite de categoría superior, obtenido directamente de las aceitunas de los olivares de cultivo ecológico de la Finca Cascavilla y únicamente mediante procesos mecánicos.   Todo el proceso de producción sigue los principios de una cadena de suministro corta, transparente y sostenible y cada fase de la transformación de las aceitunas ecológicas se realiza a temperatura controlada para salvaguardar los nutrientes y polifenoles recomendados para una dieta sana y equilibrada.   La elaboración del aceite comienza con la defoliación y desramificación para luego pasar al lavado y prensado, momento en el que se prensan las aceitunas con piedras de molino.  La pasta de aceituna se prensa y alcanza una temperatura máxima de 26 grados; tras lo cual pasa por el extractor del que se obtiene el aceite -ahora separado del agua- en su pureza.   Ingredientes: 100% aceitunas variedad CORATINA.