Hummus de garbanzos, rúcula y yuzu - receta primavera/verano

Cuando vuelve el buen tiempo, vamos a buscar un rinconcito de verdor junto a este hummus lleno de frescor. Qué dulce es para las papilas gustativas quedarse en tu cama de rúcula, y dejarte acariciar por las notas del yuzu, este cítrico japonés cuyo olor ácido recuerda a la mandarina…. ¡El idílico orinal de campo para extender la servilleta y sacar los platos! Remojamos nuestras semillas de leguminosas (¡100% francesas!) antes de cocinarlas para facilitar la absorción de vitaminas y minerales. Utilizamos un proceso de conservación a Alta Presión, respetuoso con el sabor, las vitaminas y los minerales y garantizando el uso de ingredientes reales, simples y naturales, sin colorantes ni conservantes, como en tu propia cocina... Almacenamiento entre 0 y +4°C